F&B trendovi u turizmu

Razvoj ponuda i inovacija u odjelu hrane i pića koje oduševljavaju i najzahtjevnije goste

Datum: 22-23. ožujka 2018. | Lokacija: Hotel Park Split

 

Kako strateški odrediti cijene hrane i pića? Kako zadovoljiti očekivanja gosta odgovarajućom ponudom? Saznajte kako se nositi s određenim promjenama na tržištu i trendovima s ciljem ostvarivanja maksimalnog profita uz naglasak na obostrano zadovoljstvo - vas i gosta.

 

Zašto prisustvovati seminaru

Sudjelovanjem na ovom seminaru doznat ćete kako svoj ugostiteljski objekt učiniti inovativnim i diferencirati ga od konkurencije. U manjim grupama (do 30 osoba) uz interaktivni trening izaberite odgovarajuću strategiju za vas i ostvarite svoje ciljeve.

 
Kome je namijenjen

Seminar F&B trendovi u turizmu namijenjen je voditeljima sektora hrane i pića, menadžerima prodaje i svima onima koji žele svoj ugostiteljski objekt učiniti nezaboravim u očima svojih gostiju.

*Napomena: seminari će se održati ukoliko bude dovoljno prijavljenih polaznika.

 

Brošura Best Stay seminara

 

Kako bi preuzeli brošuru seminara kontaktirajte Andreu na andrea@proper.com.hr ili na +385 99 830 5134 .


Program

Pregled najnovijih F&B trendova u turizmu diljem svijeta.

Zadovoljavanje i najzahtjevnijeg gosta (gluten free, kosher, halal…).

Priprema menija u skladu s vrstom F&B objekta.

Pregled opcija za različite F&B objekte - otvoreni ili zatvoreni.

Realno određivanje cijena hrane i pića u skladu s industrijom i tržištem.

Primjeri iz prakse - kako su se određeni ugostitelji prilagodili.

Pregled najnovijih zakona i regulativa u Hrvatskoj vezanih uz F&B objekte.

Upravljanje kvalitetom usluge kroz različite načine prikupljanja informacija o zadovoljstvu gosta.

Kako obogatiti ponudu i zadržati gosta tijekom cijelog dana (ponuda doručka, ručka, večere).

Konkretni problemi, pitanja i odgovori.


Ispunite obrazac u nastavku kako biste se registrirali za seminar i primili predračun.

Govornik

Dalibor Vuletić

Dalibor Vuletić

Generalni direktor “Villa Amalia”

Produkcija Konferencija

Event Savjetovanje

Istraživanje tržišta

Digitalne event usluge